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Detalles del libro
This comprehensive guide contains everything you ever wanted to know about meat: the cuts, nutritional value, ageing, factors that determine tenderness, cooking methods, freezing, terminology ? to name just a few aspects.
Leer más - Autor/a Annelien Pienaar
- ISBN13 9780798179362
- ISBN10 0798179368
- Páginas 264
- Año de Edición 2021
- Fecha de publicación 21/06/2021
- Idioma Alemán, Francés
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Meat (Alemán, Francés)
- De
- Annelien Pienaar
- 9780798179362
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