Detalls del llibre
This comprehensive guide contains everything you ever wanted to know about meat: the cuts, nutritional value, ageing, factors that determine tenderness, cooking methods, freezing, terminology ? to name just a few aspects.
Llegir més - Autor/a Annelien Pienaar
- ISBN13 9780798179362
- ISBN10 0798179368
- Pàgines 264
- Any Edició 2021
- Fecha de publicación 21/06/2021
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Meat (Alemany, Francès)
- De
- Annelien Pienaar
- 9780798179362



