La cúrcuma es una planta empleada por el ser humano desde hace milenios, siendo apreciada tanto en cocina como en fitoterapia. Principal ingrediente del curry, es una planta perenne que procede de las regiones tropicales. Se utiliza fundamentalmente como condimento en la cocina, aunque también se puede emplear con fines fitoterapéuticos y, al igual que muchas otras especias asiáticas, forma parte de las plantas frecuentemente utilizadas en ayurveda.Increíblemente polivalente, la cúrcuma tiene importantes propiedades antioxidantes. Entre sus muchos beneficios, mantiene la eficacia del sistema inmunitario y la resistencia a las alergias, impulsa el funcionamiento del sistema nervioso, protege la salud del hígado, ayuda a recuperación del apetito, impidiendo la acumulación de grasas, mejora la salud de los pulmones y de las vías respiratorias superiores, estimular la producción y la calidad de la sangre, mejorando la circulación sanguínea, y, por último, contribuye a conservar una piel sana. En la actualidad, la cúrcuma es un producto ideal para cualquier dolencia.