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Cambia la receta. Porque no puedes construir un mundo mejor sin r...
José Andrés
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Barcelona 2017
, Planeta Gastro combina tanto propuestas dirigidas al gran público como obras más ambiciosas y exclusivas, con autores y chefs de referencia absoluta (estrellas Michelin, 50Best, etc.) en sus registros más vanguardistas, pero también en su faceta más accesible y práctica.
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Escabeches. Reinventando la tradición culinaria (Kastilisch)
Diana Díaz, Rodrigo de la Calle
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