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CALCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACION DE ALIMENTOS (Kas...
WILLIAM MIRANDA ZAMORA, PRINCIPE CARRILL
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Diseño de procesos térmicos y alta presión de alimentos (Kastilis...
WILLIAM MIRANDA ZAMORA, Dennis Heldman
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Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos (Kastilisch)
WILLIAM MIRANDA ZAMORA, Gary S. Tucker, Susan Featherstone
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MEDICION OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS (Kastilisch)
WILLIAM MIRANDA ZAMORA, ESPINOZA VLADIVI
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Procesamiento térmico de alimentos (Kastilisch)
WILLIAM MIRANDA ZAMORA, Nikolaos Stoforos
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Tratamiento térmico y envasado de alimentos (Kastilisch)
WILLIAM MIRANDA ZAMORA
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