Hi ha animals carnívors, omnívors i herbívors. Ni tots els animals ni totes les persones mengen el mateix, però els humans són els únics animals que cuinen el seu menjar. Al llarg de la historia, les diferentes societats han desenvolupat diferents gustos i hàbits alimentaris: al Camerun mengen llagostes, a Tailandia, rates, i nosaltres mengem conills. Dins de la nostra societat i la nostra cultura però, també hi ha hàbits alimentaris molt diferents: hi ha persones que mengen carn i altres que no; persones que fan règim i altres que no?