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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
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Detalles del libro

  • La higiene alimentaria.
  • La contaminación de los alimentos.
  • Aplicación de sistemas de autocontrol li>
  • Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
  • Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
  • Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
  • Buenas prácticas en la utilización de los recursos
  • Buenas prácticas en la gestión de los residuos
  • La higiene alimentaria.
  • La contaminación de los alimentos.
  • Aplicación de sistemas de autocontrol li>
  • Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos.
  • Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios .
  • Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia.
  • Buenas prácticas en la utilización de los recursos
  • Buenas prácticas en la gestión de los residuos
    • Leer más

    • ISBN13 9788417872366
    • ISBN10 8417872361
    • Páginas 192
    • Año de Edición 2020
    • Idioma Castellano
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