En estas páginas se pretende ofrecer a la comunidad académica una aproximación a la literatura de viajes producida por judíos, cristianos y mulsulmanes occidentales que se aventuraron hacia las tierras de Siria-Palestina entre los siglos XII y XVII. De sus escritos, que han pasado a formar parte no únicamente de este género literario sino que trascendieron a considerarse obras de literatura universal, se extraen datos de especial relevancia en cuanto a la historia, usos y costumbres, prácticas de los pueblos y, en suma, características de las culturas orientales que describieron en sus notas. En definitiva, cómo Occidente mira y examina a Oriente a través de la mirada de aquellos que se aventuraron a viajar a tierras del este bajo intereses comerciales, religiosos, sapienciales o por el simple ansia de visitar Tierra Santa.

En este volumen se presentan, en forma de actas, las participaciones recogidas tanto de investigadores nacionales como internacionales en las III Jornadas sobre Interculturalidad bajo el mismo título, celebradas en el Instituto de la Paz y los Conflictos de la Universidad de Granada entre los días 29 y 30 de mayo de 2012. De este modo, se traza la continuidad con respecto a las dos ediciones anteriores.