Detalles del libro
- Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Johns, Nicholas
- ISBN13 9788420008943
- ISBN10 842000894X
- Páginas 406
- Año de Edición 1999
- Idioma Castellano
Reseñas y valoraciones
Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering.
directrices para profesionales de hostelería restauración y catering
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- Nicholas Johns
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- Editorial Acribia, S.A. (1999)
- 9788420008943



