El presente libro se escribió en un intento por mostrar de manera ordenada y ágil, los conceptos básicos sobre los elicitores, entendidos como eustresores de origen biológico que son considerados en la actualidad como una nueva generación de agroquímicos amigables con el ambiente y de apoyo en la producción agrícola. Se presentan de manera articulada capítulos que muestran como funciona el sistema de defensa de las plantas (bases y conceptos generales de estrés e inmunología vegetal), así como varios ejemplos de aplicaciones prácticas que se han realizado en el grupo de investigación en Ingeniería de biosistemas de la Universidad Autónoma de Querétaro (lugar de adscripción de los autores), y mencionando también al final del libro una reciente e interesante posibilidad de ?herencia? de las características benéficas que un elicitor le puede proporcionar a las plantas para su mejor crecimiento y desarrollo ante condiciones de estrés biótico y abiótico, que al parecer tiene un origen epigenético, y que se considera un área de frontera en la actualidad en biología vegetal. Por lo anterior, este libro pretende servir como base introductoria para quienes desean incursionar en el conocimiento y posibilidades de aplicación en la agricultura de este tipo de eustresores.