"Si pensabas que los sabores ba?sicos de los ali- mentos se reduci?an a cuatro esta?s muy equi- vocado y es que, en realidad, hay cinco sabores ba?sicos, y el quinto de ellos es desconocido para muchas personas. ¿Te atreves a degustarlo? Este libro reu?ne en forma de capi?tulos los cinco sabores, que bien podri?an ser libros indi- viduales, al mismo tiempo que son uno conse- cuencia del otro, porque las relaciones nunca se presentan aisladas, impermeables, esta?ticas e intactas y hay tantos dolores como sabores. De menu? principal estara? el enamoramiento y el duelo; para su deguste o lectura son bienve- nidos todos los paladares sensibles. "