Los animales son una referencia fundamental en el mundo y la existencia humana, estando presentes en nuestro día a día como valor tangible alimenticio, medicinal, vestimenta, económico, lúdico, etc.o intangible, tanto por su extrema importancia ecológica como, sobre todo, por estar profundamente arraigados en los diversos esquemas simbólicos, espirituales y culturales que conforman nuestras identidades: formando parte, entre otras cosas, de mitos, sueños, fantasías, cuentos, folclore y arte. La Etnozoología, como campo de conocimiento e investigación, se propone conocer cómo los grupos humanos conciben, clasifican y se relacionan con el resto de los animales. Es un área del conocimiento que, por naturaleza, aglutina diferentes ramas del saber humano, caracterizándose por ser una ciencia esencialmente interdisciplinar. Es importante destacar que la Etnozoología, cuando es trabajada en conjunto con otras ciencias como la Ecología, la Biología de la Conservación, la Medicina y la Farmacología, entre otras, produce efectos que pueden ayudar a desarrollar estrategias de conservación de la biodiversidad, mejorar los sistemas de enseñanza de la Biología y la producción de medicamentos. Las investigaciones que integran la Ciencia clásica con la Etnociencia, producen resultados más interesantes justamente porque, ese tipo de enfoque integrador, valoriza el saber local de las poblaciones humanas que habitan los diferentes espacios de la Tierra. Esta guía, preparada por un equipo internacional de especialistas, constituye un valioso instrumento de consulta y estudio, que viene a llenar vacíos de información debidos a la poca bibliografía existente sobre el tema. Es, además, una invitación a que quienes quieran conocer un poco más del apasionante mundo que nos interrelaciona con los animales, puedan adquirir suficientes y útiles herramientas para continuar avanzando en el descubrimiento de los conocimientos y formas de comprensión cultural de la intrincada relación existente entre el ser humano y la fauna.