Totoro, Jiji, Calcifer e incluso el enigmático Sin Cara... Un libro de cine para aprender a cocinar y componer todo tipo de bentos inspirados en los míticos personajes del Studio Ghibli.

Un libro totalmente ilustrado que no solo da a conocer conceptos claves de la cocina asiática, como el origen del bento o la regla japonesa del 4-2-1, sino que plantea doce composiciones llenas de sabor y textura con el tradicional recipiente japonés como elemento común. La magia del cine está más que presente en esta docena de fórmulas de bento donde el lector creará con sus manos a los protagonistas de las pelis del Studio Ghibli: San de La princesa Mononoke, Robot de El castillo en el cielo, Marco de Porco Rosso o Kaguya del filme El cuento de la princesa Kaguya, entre otros. Para darles forma se emplean alimentos y elaboraciones cuyas recetas forman parte del libro.

Cada bento incluye una presentación ilustrada y se acompaña de una interesante y didáctica explicación, a modo de contexto, sobre la película y el personaje representado. Además, junto a la ficha para calcar la figura de los muchos personajes que aparecen, el libro añade alternativas a los ingredientes para adaptarse a todos los gustos. 

Los otaku deseosos de ponerse el delantal se emocionarán especialmente con las 23 recetas que completan Los bentos de las películas del Studio Ghibli y en las que aprenderán a preparar lo necesario para crear los diferentes bentos, desde básicos como la salsa teriyaki o el panko hasta las gyozas de alga nori, el asazuke de verduras o el tatsuta de salmón.

¡La manera perfecta de disfrutar del Studio Ghibli a través de un rompecabezas lleno de sabor!

Totoro, Jiji, Calcifer e incluso el enigmático Sin Cara... Un libro de cine para aprender a cocinar y componer todo tipo de bentos inspirados en los míticos personajes del Studio Ghibli.

Un libro totalmente ilustrado que no solo da a conocer conceptos claves de la cocina asiática, como el origen del bento o la regla japonesa del 4-2-1, sino que plantea doce composiciones llenas de sabor y textura con el tradicional recipiente japonés como elemento común. La magia del cine está más que presente en esta docena de fórmulas de bento donde el lector creará con sus manos a los protagonistas de las pelis del Studio Ghibli: San de La princesa Mononoke, Robot de El castillo en el cielo, Marco de Porco Rosso o Kaguya del filme El cuento de la princesa Kaguya, entre otros. Para darles forma se emplean alimentos y elaboraciones cuyas recetas forman parte del libro.

Cada bento incluye una presentación ilustrada y se acompaña de una interesante y didáctica explicación, a modo de contexto, sobre la película y el personaje representado. Además, junto a la ficha para calcar la figura de los muchos personajes que aparecen, el libro añade alternativas a los ingredientes para adaptarse a todos los gustos.

Los otaku deseosos de ponerse el delantal se emocionarán especialmente con las 23 recetas que completan Los bentos de las películas del Studio Ghibli y en las que aprenderán a preparar lo necesario para crear los diferentes bentos, desde básicos como la salsa teriyaki o el panko hasta las gyozas de alga nori, el asazuke de verduras o el tatsuta de salmón.

¡La manera perfecta de disfrutar del Studio Ghibli a través de un rompecabezas lleno de sabor!

Totoro, Jiji, Calcifer e incluso el enigmático Sin Cara... Un libro de cine para aprender a cocinar y componer todo tipo de bentos inspirados en los míticos personajes del Studio Ghibli.

Introducción

El bento y su origen 

La regla japonesa del 4-2-1

Cómo componer un bento

Cómo utilizar este libro

Materiales y utensilios

Ingredientes para los personajes

Modelar el arroz

Tortilla para dibujar

Colorantes naturales

Cómo utilizar las plantillas

Adornos

Los bentos del Studio Ghibli

Totoro: Mi vecino Totoro

Gatobús: Mi vecino Totoro

Ponyo: Ponyo en el acantilado

Marco: Porco Rosso

Kaguya: El cuento de la princesa Kaguya

Jiji: Nicky, la aprendiz bruja

San: La princesa Mononoke

Robot: El castillo en el cielo

Calcifer: El castillo ambulante

Nausicaä: Nausicaä del valle del Viento

Sin Cara: El viaje de Chihiro

 

Las recetas

Ingredientes japoneses

Salsa teriyaki

Caldo dashi

Salsa ponzu

Panko

Arroz blanco

Arroz glutinoso

Gyozas de alga nori

Rollito de cerdo y alga nori

Kabayaki de caballa

Karaage de pollo

Mochi de daikon y alga nori

Maki de pollo

Albóndigas con salsa teriyaki

Albóndigas isobeyaki

Tamagoyaki

Tatsuta age de langostinos

Tatsuta age de salmón

Brócolis con sésamo

Daigaku imo

Judías verdes con miso y sésamo

Berenjenas con jengibre

Pimientos asados

Teriyaki de verduras

Calabacín con salsa ponzu

Asazuke de verduras

Zanahorias con naranjas

Habas de soja laqueadas

Kinpira de zanahoria