El Rebombori del pa va esclatar el mes de febrer de 1789 i les dones, segons diuen les cròniques, van tenir un protagonisme destacat. El detonant va ser un ban municipal que anunciava la pujada del pa, aliment bàsic per a les famílies pobres, en un context d'industrialització i de creixement desaforat de la població de Barcelona. Els dos dies de revolta van concloure amb un nombre elevat de ferits i empresonats i amb una repressió contundent: sis persones van ser condemnades a la forca, entre les quals una de les impulsores de la revolta, Josefa Vilaret. I moltes altres van ser desterrades. Les autoritats, però, van accedir a rebaixar i controlar el preu del pa. En les setmanes següents, el rebombori s'estengué a d'altres poblacions de Catalunya i, casualitat o no, va ser coetani de la Revolució Francesa.