El ayuno es un camino olvidado hacia la salud que ha sido practicado p or la mayoría de los pueblos del mundo. No es una técnica nueva, pues desde hace miles de años culturas tanto de oriente como de occidente o bservan diferentes periodos de ayuno. Igualmente los niños y los anima les, guiados por su propio instinto, ayunan cuando están enfermos.Es u na de las mejores técnicas de curación física, emocional, mental y esp iritual, secularmente practicada y hoy casi en el olvido. Este libro n os permite conocer el ayuno desde la vivencia y la experiencia de un m édico especializado en su seguimiento y control. En estas páginas la e xperiencia es más importante que la teoría, lo vivido es mucho más val ioso que lo pensado. Durante el ayuno, como nos dice el Dr. Karmelo Bi zkarra, el cuerpo no deja de nutrirse sino que se alimenta de sus prop ias reservas, a plato puesto y orienta su energía hacia los procesos d e curación. La curación es un proceso biológico inherente al organismo vivo y el ayuno pos Karmelo Bizkarra Maiztegi (Durango, Bizkaia 1956 ) Es Licenciado en Medicina por la Universidad del País Vasco. Directo r médico del Centro de Salud y Reposo Zuhaizpe en Arizaleta, Navarra. Se ha formado en medicina Psicosomática, en teoría Reichiana, terapia Bioenergética y en medicina Antroposófica. Especialista en educación p ara la salud, se dedica desde el año 1980 a buscar y desarrollar nueva s vías en el tratamiento físico y psicoemocional, a partir de su forma ción inicial en Higiene Vital. Su quehacer médico se desarrolla a trav és de un programa de integración de la salud física con la salud psico emocional. La alimentación sana, el ayuno, la consciencia corporal, el despertar de los sentidos, el contacto con la naturaleza, el trabajo psicocorporal, la expresión emocional y las relaciones humanas trabaja das en dinámicas de grupo, son parte de su programa de salud.Ha colabo rado en varias revistas y es autor de libros en la línea de una educac ión para la salud: La enfermedad, ¿Qué es