Este recetario se fundamenta en la dieta mediterránea y sus patrones saludables de alimentación. Todos los ingredientes utilizados en esta recopilación de recetas son productos frescos y de temporada, donde prima el aceite de oliva como base de cada una de ellas. El libro pretende animar al lector a acercarse a la gastro nomía y a valorar la necesidad de una alimentación variada y equilibrada. Son recetas sencillas y bien estructuradas, típicas de las comunidades autónomas españolas, con originales ideas para la elaboración y la presentación de cada uno de los platos.