El presente libro, titulado Alfabetización ambiental: desde la experienciade instituciones de educación superior de México, constituye un ejemplo deltrabajo de diversas instituciones de educación superior en relación almedio ambiente, y representa un texto en donde se prioriza la necesidadde valorar el medio ambiente y buscar estrategias agroalimentarias para lasoberanía alimentaria.This book, entitled Alfabetización ambiental: desde la experiencia deinstituciones de educación superior de México (Environmental literacy:from the experience of higher education institutions in Mexico), is anexample of the work of various higher education institutions in relation to theenvironment, and represents a text that prioritises the need to value the environmentand seek agro-food strategies for food sovereignty.