Cada vez más se reconoce la importancia de los procesos de infl amación en enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, autoinmunes y la depresión. Paola Procell, dietista y mentora nutricional, ofrece claves para una alimentación antiinfl amatoria, con pequeñas modifi caciones para hacer la cocina más saludable y cerca de 80 recetas fáciles para componer menús caseros y deliciosos.